Dry Aged Beef, das ist trocken am Knochen gereiftes Rindfleisch. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so unglaublich zart und aromatisch. Daher liefert das „Dry Aged Beef" für Kenner die besten Steaks der Welt und hat in den USA bereits Kultstatus erlangt.
Der besondere Reifeprozess in den Kühlkammern entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert Enzyme. Das Fleisch wird zart, gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Nach 21 Tagen Reifeprozess ist das Fleisch am zartesten und wird vom Knochen ausgelöst.
Wir verwenden für unser „Dry Aged Beef“ ausschließlich Rindfleisch von bester Qualität damit Sie die zartesten Steaks genießen können. Lernen auch Sie jetzt den Charakter dieses Fleisches kennen und lieben!
Unsere Metzgerei Windolf ist seit 1972 ein Familienbetrieb mit hauseigenem Partyservice.
Ich, Daniela Welsch, Inhaberin und Tochter des Firmengründers Heinz Windolf, lege besonderen Wert auf die Qualität & Regionalität unserer hochwertigen Spezialitäten. Mit ausgewählten Fleisch- & Wurstwaren , möchte ich Sie für einen bewussten Genuss begeistern.
Darüberhinaus bietet unsere Metzgerei täglich wechselnde Mittagsmenüs sowie wöchentliche Sonderangebote. Auch für Ihre Veranstaltungen stehe ich stets für Sie mit Köstlichkeiten und bestem Service zur Verfügung.
Ihr Treffpunkt des guten Geschmacks!